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手料理
- 2013/05/20
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ポルチーニ茸とゴルゴンゾーラのリゾットとアボカドトマトのサラダ♪フルーツはぶどうとアメリカンチェリー♪
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ☆アボカトサラダ☆
●アボカトとキュウリはさいの目切りにする
●ミディトマトは1/4に切る
- 2
- ①にゴマドレッシングをまぜる
- 3
- サラダ菜をお皿に引いて②を盛り付ける。
- 4
- カッテージチーズチーズを散らして出来上がり！
- 5
- ☆リゾット☆
じゃがいもポタージュは前日に作った残り物を使いました。
●じゃがいもポタージュ●
材料を全部鍋に入れてよく似たら、フードプロセッサーにかけたら出来上がり。
- 6
- ポルチーニ茸を戻し水で戻す。
物にもよるのでしょうが、多分30分もあれば戻るようです。
- 7
- ポルチーニ茸の水気を切り、大きい物は切る
- 8
- ポタージュとポルチーニ茸の戻し汁(⑥)を沸騰直前迄温めて、ごはんとポルチーニ茸を入れる
- 9
- 1,2分煮たら盛り付ける
- 10
- 粗挽き胡椒とパルメザンチーズをかけて出来上がり♪
みんなの投稿 (1)
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P先生サラダ菜でリゾットやアボカドサラダを包んで食べても美味しいです♪
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