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手料理
- 2022/02/04
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節分おやつ かぼちゃ甘酒煮プリン
レシピ
作り方
- 1
- カラメルを作りココット容器に入れておく
かぼちゃの皮を剥き一口だに切って鍋の中に入れ糀甘酒で煮る
柔らかくなったら潰して濾す
粗熱を取る
- 2
- 卵を耐熱ボールに入れとく
濾したかぼちゃを少しずつ入れよく混ぜる
温めた生クリームを加える
生地の甘さを見て砂糖を加える
- 3
- ココット容器に入れ
鉄板に並べる
鉄板にお湯を張り蒸し焼きにする
150度で30分ほど
焼き色がついたら出来上がり
冷ましたら
チョコシートを虎柄に切りのせる
ポイント
かぼちゃの甘さが足りなかったので三温糖を追加しました
かぼちゃをこすことで滑らかさアップ⤴︎
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かほまちゃを甘酒で煮て
濃厚なプリンに仕上がりました♡
虎柄は簡単チョコシート