牛肉のコトレッタ～パレルモ風～

牛肉を叩き伸ばして薄く仕上げ、細かい粒子のようなパン粉にオレガノ、パセリ、ガーリックパウダーを混ぜこみ衣としました。

パレルモ風の特徴は、玉子や小麦粉を使わずにオリーブ油にくぐらせてパン粉をつけますので凄っく軽い👼仕上がりに♪

つけ合わせの白いんげん豆のトマト煮や彩り野菜のソテーをソース代りにね～✌