甘鯛ってほんとに甘いんですよ（笑）そして抜群に脂が旨い！酒粕を仕込むのに三温糖を混ぜましたが、良く合います。昨晩もだいぶ召し上がって頂いたので残り僅かではありますが、また仕込もう！