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- 2013/12/18
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圧力鍋で作った、牡蠣春雨
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 牡蠣はざっと洗って水気をふいて、片栗粉を薄くまぶして置く。
にんにくは薄切り、白ネギは縦半分に切ってから斜めに薄く切る。
大根は皮をむき、太めの拍子切りにする。
- 2
- 圧力鍋にごま油をひき、中火にし、生姜、にんにく、白ネギを入れて香りが出るまで炒める。
香りが出てきたら、大根、牡蠣、春雨(戻してないもの)、中華スープの素、水を入れて蓋をして強火にする。
- 3
- 圧がかかり出したら火を弱火にし、3分加圧する。
3分経ったら火を止めて、自然に圧が下がるのを待つ。
完全に圧が下がったのを確認してから蓋を開け、仕上げにごま油をまわしかけ全体をざっと混ぜ、食べるラー油をトッピングして出来上がり。
ポイント
春雨を戻さないでもちゃんと美味しく出来、手軽で身体も温まるレシピです。
生姜の量はお好みで調整して下さい。
今回は牡蠣でしましたが、豚挽肉やカニ身などでも美味しく出来ます。・・・ワンダーシェフ圧力鍋で作りました。http://www.wonderchef.jp/
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Wonder chef牡蠣を使った、体が温まる春雨煮込みのレシピ紹介です！
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