アケビの肉詰め。。

裏磐梯の道の駅でアケビが安く売っていたので、一度は食べてみたいと思っていた。山形県東根市の郷土料理「アケビの肉詰め」を作ってみました。

ほろ苦さがなかなか癖になる味でした。

東京ではアケビが高いのでなかなか作れませんが、アケビが安く手に入ったらまた作ってみたいと思います。

おはようございます(^_^)

もうそんな季節なのですね。
アケビ大好きですが、皮の部分も食べられると聞きながらもまだ未経験です。

はじめまして😊
おはようございます

わたくし、アケビの果肉は食した事はありますが、果皮を肉詰めした物は初めて拝見しました👀

ホロ苦いお味だとか…

以前、我が家の庭にも植えていたのですが、リフォームした際取り除いてしまい残念です😥

何処かで見掛けたら、試してみたいと思います🎶

あく抜きなしに種だけ出して蒸らし焼きかな？
面白そうですね作ってみたいです。(o^^o)

フォローありがとうございますm(__)m
私 、何時も頭で描いている様には 盛り付け出来なくて、へこむことが度々なのですが、これからもどうぞよろしくお付き合い下さい*\(^o^)/*

アケビをお料理に使ってるの 初めてみました。

コメントありがとうございます。
美味しかったですよ。是非、お試しを。。。

コメントありがとうございます。

私もアケビは中身しか食べたことが無かったのですが、以前テレビて見て食べてみたーいと思い、やっと作りことができました。

私は 中身よりこっちの方が好きになりましたよ。。

コメントありがとうございます。

はい。中身を出した中にひき肉、タマネギ、ピーマン、ニンジンを炒めて味噌味で味付けしたものを入れ、フライパンに油を引いて蒸し焼きにしました。
オーブンで焼いてもいいですね。。。

盛りつけは難しいですね。。。
これからもよろしくお願いします。

コメントありがとうございます。
なかなか美味しかったです。是非試して下さい。。。

丁寧に解説して頂きありがとうございます。
山へ行ってアケビを見つけたらためしてみたいです。

重ねてフォローして頂きありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。(o^^o)

こちらこそよろしくお願いいたします。。。^^/