ギャレット・ブルトンヌ

大好きな焼き菓子、ギャレット・ブルトンヌに初挑戦。
ほぼバターとアーモンドプードルで出来ていることがわかった。
ラ・ヴィエイユ・フランスというパティスリーのオーナーパティシエ木村成克さんという方のレシピです。
計量がとても細かくてプロっぽい。
卵黄63gとかw

あるある〜63㌘とかw
スローな週末を満喫ですね❤︎
サクサクと美味しそうだ(￣^￣)ゞ

んね〜63gとかw（笑）
サクサクで香ばしいギャレットブルトンヌが大好きで、年末に100円ショップで型を買ったんだった。そしたらアーモンドプードルが切れてて断念。
材料を揃えて、やっとこさトライできました。

こういうフランスのオートゾックスな焼き菓子がたまらなく好きです♡
卵63gって2個でいけました？二個半くらいかー💦

卵黄63gはL玉２個分くらいだったよ（笑）
粉も65gとかね…細かい😂
でもサックサクでたまらなく美味しい❤︎
実は表面にツヤ出しの卵液を塗るのを忘れて、模様がハッキリ出なかったことはここだけの話だ…（笑）

アーモンドプードルたっぷりなんですね！サクサク感が伝わります!✨
焼いてる時から贅沢な香りにつつまれて気分はマダ〜ムですね♡

粉はほとんどアーモンドプードル！美味しいけど高カロリー（笑）
かじるごとにバターの香りが広がるよ〜✨