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手料理
- 2018/11/20
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白ワインが欲しくなるネギのオイルマリネとポーチドエッグ。
レシピ
作り方
- 1
- 長ネギを5〜7cmほどにカットします。
- 2
- ニンニクも3〜5mmにカットします。唐辛子は種を取り出して置きます。
- 3
- ベーコンも5〜8mmの幅でカットしておきます。
- 4
- オリーブオイルオイルをたっぷり目に加えて唐辛子、ニンニクを加え弱火にかけます。
- 5
- 程よくニンニクの香りがし出したらネギを加えます。弱火でそのまま。触らない様にします。
- 6
- ネギの香ばしい香りがしだしたらネギを返します。焼き目がうっすらとついてるので返した側も焼いていきます。
- 7
- ネギが焼きあがったらネギだけ取り出し、残りのオイル、唐辛子、ニンニクと一緒にベーコンを軽く炒めます。焼き加減はお好みでどうぞ❤️
- 8
- お皿にネギ、ベーコン、そしてポーチドエッグを乗せ、お好みでたっぷり目のブラックペッパーをふりかけたら出来上がりです。
もぐもぐ! (38)
リスナップ (4)
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と、言ってもつけてあるわけではないです。
焼きの際にかなり多めのオリーブオイルて焼いてます。
お酒が飲みたくなる一品。
夏ならばキンキンに冷やした白ワインと
一緒に頂きたい💖
ネギの甘さだけでも
美味しいけど、
ポーチドエッグでさらにまろみがついて…
ちょっとだけ上品な感じ🤗
簡単おつまみデス。
ポイントは焼き目がつくまでなるべく触らない。
コレだけ〜♪