ボンゴレビアンコ #シェフごはん

フライパンを回し続けながらゆっくり火を入れることで素材から出る水分を乳化させ、濃厚でねっとりしたソースを作ります。\nイタリアンパセリを多めに入れるのもポイントです。\nあさりの持つ塩分だけで仕上げますが、最後に味をみて、塩味が足りないようなら足してください。