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手料理
- 2024/10/19
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シチュールウでドフィノア
レシピ
作り方
- 1
- 小鍋に牛乳を温め、シチュールウを加えて溶かし、沸騰させないように混ぜながら3〜4分加熱する。
バターを加えて火を止め、余熱で溶かし混ぜる。
- 2
- じゃがいもは皮を剥いてスライサーで薄切りにしながらグラタン皿に入れ、適当に並べる。
ハムをいちょう切りにして、じゃがいもの間に挟み込む。
- 3
- ②に①をかけ、グラタン皿ごとトントンして隙間にも行き渡らせ、ラップをかけて電子レンジ600Wで約5分加熱する。
その後オーブントースター［強］で約5分、ソースがフツフツして軽く焼き色が付くように焼く。
ポイント
・シチュールウを使った簡単なベシャメルで作るレシピです。
・ソースに少し粘度があるので電子レンジも使って時短にし、水分が飛びすぎないようにします。
もぐもぐ! (72)
リスナップ (6)
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水は使わず全部牛乳で最後にバターも少し加える。
シチュー感はほぼ消えてる！👍
シェフのレシピより牛乳増やしてサラサラに作ったのに、やはりじゃがいもが全部吸った！！
美味しくできてよかった〜😆
#ドフィノア #グラタン #じゃがいものグラタン #じゃがいも #ハム #シチュールウ #ベシャメル #牛乳 #トースター