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- 2014/02/10
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マクロビごはん
レシピ
作り方
- 1
- お野菜は一口大に切り、お鍋に人参、玉ねぎ、里芋、エリンギを重ねて入れて、出汁1カップを加えて、中火にかけ、温まってきてクツクツしてきたら弱火にして、クツクツの状態で10分炊いたら、ローリエを加えてさらに10分炊く。
- 2
- トマトを加えてさらに5分炊き、八丁味噌をお出汁ですり鉢で溶いて加えて、よく混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えて。
- 3
- 色味で湯がいたブロッコリーや小松菜をくわえて、出来上がり！
ポイント
八丁味噌の量はお好みで。
お野菜をコトコト優しく炊くことで甘みが出るので、その甘みをこわさない程度の濃さで味付けしてね。
もぐもぐ! (27)
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シチューはお野菜をコトコト炊いてお野菜の甘みと八丁味噌で、とっても濃くのある美味しさです！！