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手料理
- 2014/02/12
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古代米でちまき〜
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 米は水に一晩浸したあとザルにあけて水を切っておく。
調味料は合わせておく。
- 2
- フライパンにごま油をひいて、生姜、鶏肉、その他の具を炒める。火が通ったら米を入れ炒め、透き通ってきたら水と調味料を入れる。
水気がなくなったら、笹、竹皮、アルミホイルなどで包んで、蒸し器で30分蒸して出来上がり〜♪
ポイント
乾燥竹皮や笹を使う場合は、ぬるま湯で戻して一旦水気を拭き取り、表面に油を少し塗るとくっつきにくくなります。
もぐもぐ! (58)
リスナップ (3)
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思ったよりも味がしっかり染み込んでうままーーー
具は冷蔵庫にあったものでちょーシンプル、鶏ムネ+油揚げ+大豆(水煮)+ネギ。
ちょーっと味が濃いと思う人もいるかも？中華スープじゃなくてベジブロスに塩コショウで少し味付けしたものでよかったな。次回は！
今回は笹があったけどいつもはさくっとホイルでやっちゃうことが多い😁でもやっぱ笹の方が香りがついて美味しくなる〜♪
あ！巻きが雑なの見えないテイで(￣ё￣)