クロダイの姿蒸し🐟

一年間頑張った仕事が、無事一区切りしたので、自分へのごほうびに🐟

ホントはピンクの桜鯛で、と思ったけど、、、色味が地味なのはこんな時だし😔それは言い訳として、香菜は苦手な上に、この辺では手に入らないし😅

いや〜こりゃ〜美味しそうですね〜😋🐟黒鯛の煮付け😻

実は広東料理の清蒸鮮魚のもどきです😉上に乗っているのはネギと生姜の千切りに熱いピーナッツ油で香りを出したもの。ソースはナンプラーや醤油ベース。香港で食べた時は苦手な香菜がたっぷりで、ちょっとピンチだったけど、身をほぐしてごはんに乗せてソースをかけると美味しくてお箸が止まりません😋