釜揚げしらすときゅうりの酢の物 #料理研究家指宿さゆり

『釜揚げしらすときゅうりの酢の物』

こだわりの純米酢で
甘みはアガベシロップ。
醤油は何十年も醸造している特別なものを
ちょっと味を引き締める役割で入れています。

シャキッと、あっさりと
夏は冷たく冷やして
豆皿でいただくのが美味しい。

子供にはしょうが抜きで
大人には絞り汁を加えます。


料理研究家 指宿さゆり
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