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手料理
  • 2019/06/22
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崩し豆腐のネバネバ3兄弟和え

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豆腐
1丁
モロヘイヤ
1束
長芋
5cm
オクラ
5本
液体出汁(塩分含む)
大匙1杯
作り方
1
モロヘイヤは塩を入れてた水で湯がいておく
2
オクラは湯がいて小口切りにする
3
長芋は1cm角に切る
4
低速ミキサーの高速でモロヘイヤの軸を潰し、中速で葉を潰し、低速で長芋を混ぜる。
5
豆腐を手で崩し、潰したモロヘイヤ、オクラ、長芋を和えて、液体出汁で味付けする
ポイント

長芋やオクラを潰しすぎないように。

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