- 123
- 保存
- 158
- 保存
- お気に入り
- 29もぐもぐ！
- 2リスナップ
手料理
- 2014/10/21
- 2,957
関西 ふわふわお好み焼き
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- 小麦粉にベーキングパウダーを入れよく混ぜておく。
- 2
- 水にほんだしと鶏ガラスープの素を入れて溶かしておく。
- 3
- ①に②を少しずつ入れ、泡立て器でだまにならないよう混ぜる。②を入れたら牛乳、すった山芋を入れよく混ぜる。
冷蔵庫で2時間ほどねかせる。
- 4
- キャベツはさいの目切りにする。
- 5
- 小さいボウルにねかした生地を100g、キャベツ100g、ねぎ、手で荒く砕いたイカ天フライ、卵、紅しょうが、チーズを入れ、全体をふんわり混ぜる。
- 6
- フライパンにサラダ油を薄くひき、生地を厚さ2cm弱にするよう全体にのばす。
その上に豚バラ肉をのせ、蓋をして中火で4分焼く。
- 7
- 4分たったら蓋をあけてひっくり返し、蓋をして2分中火で焼く。
2分たったら蓋をあけてそのまま2分焼く。
最後にもう一度ひっくり返して少し強火にして焼く。
- 8
- ソース、マヨネーズ、花鰹、青のりをかけて出来上がり
ポイント
生地は必ず冷蔵庫で2時間は寝かしてください。
ふんわり感がすごくでます
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (29)
リスナップ (2)
いま人気のレシピと料理写真
