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手料理
- 2021/05/14
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大豆のお肉と夏野菜のみぞれ煮
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- ☆と大豆のお肉を鍋に入れて煮立て、1〜2分煮たら火を止めておく。
- 2
- なすは2cm、ズッキーニは1.5cm幅の輪切り、赤ピーマンは縦半分にしてから1.5cm幅に切り、全て素揚げにする。
- 3
- ①を再び温めて２つを加えて1分位煮る。
- 4
- 汁ごと器に盛り、小ねぎを散らす。
ポイント
大豆のお肉は戻さずにそのまま食べられるタイプです。
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大豆のお肉は大きめで塩分控えめなので煮汁をしっかり吸い込んで馴染んでました♪
茄子はやわらかめでズッキーニは少しシャキシャキ、おろし汁が大豆のお肉に絡まって大根おろしもほぼ残らずに食べられました👍
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