ジューシー（沖縄 炊き込み御飯） #シェフごはん

沖縄の伝統料理であるジューシーには硬めとおかゆの2種類あり、このレシピは硬めの硬(クファ)ジューシーです。\n味付けはシンプルですが、最後にゴマ油をたらすと旨みが増します。\nお米は30分程浸水させることで、お米の旨みを引き出し、ムラなく炊き上がります。