サーモンのムニエル。スモークサーモン巻き。ホクレンのてんさい糖使ったよ。(*☻-☻*)

サーモンは塩、砂糖を振ってしばらく置いてからスモークサーモンを巻いてます。
それから小麦粉付けてバターで焼きます。

この砂糖にホクレンのてんさい糖を使いました。
まろやかな甘さとコクはこういう下処理に向きますね。

食材に力がない時に補助として使ってみたいと思います。

こいつにはカリウム、カルシウム、リン、マグネシウムなども含まれてますし、オリゴ糖も含まれてます。

ありがたや、ありがたや、大切に使わせていただきますね。(//∇//)

お邪魔しまーす😊
もうランチ良いですが？笑
アラ？イチロッタさんのお店だったんですね〜😳✨
流石、美味しそうなお料理ですもんね💕
私にもサーモンのお料理をお願いします😊

は〜い、いらっしゃ〜いまそ！←何語？

お一人様ですね、ご予約のミッチ様でいらっしゃらられまそね。

ランチ、タイムサービスで只今15億5千万ペソとなっておりましゅ。
どぞ、お入り下さいましぇ〜･:*+.\(( °ω° ))/

メルちゃん❣️

塩と砂糖って書いてたやん、あれ見て、あ！これ使えるわ！と思ってね。(*≧∀≦*)

砂糖って意外やったけど、甘くはならんな、「甘いは美味い！」コクがプラスされるな、納得しました。

いろいろ勉強させてもらって、ありがとさんです。(//∇//)✨💛