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手料理
- 2022/09/13
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黄飯
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 材料を切る。
玉ねぎをみじん切り、にんじんを千切り、豚バラ肉は1口大に切る。生姜は千切りにする。にんじんを熱湯で1分ほど茹でる。
- 2
- 調味料を準備
卵は、一つを砂糖、もう一つをご飯と混ぜる。醤油と味醂は混ぜておき、鶏ガラスープも用意しておく。
- 3
- 炒める
フライパンに油を熱し、豚バラ肉を炒める。火が通ったら、玉ねぎを入れ油が回ったら、醤油と味醂、生姜を入れる。にんじんを加え少し炒める。
- 4
- 卵とご飯を入れる
フライパンの真ん中を開け、砂糖の入った卵を入れる。スープすかさずご飯も入れ混ぜ合わす。鶏ガラを鍋肌からかけ、少し炒める。汁っけが飛んだら、火を弱め塩コショウをする。
- 5
- 盛り付け
火を止める。お茶碗を出し一人分をよそる。広めの皿をお茶碗にかぶせたらひっくり返す。完成
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肉丸薬膳#混ぜ・炊き込みご飯/お粥 #無いようである島 #中華 #炒めご飯/チャーハン
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