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![狸の宴シリーズ/今宵の御料理
[向付け]
黄肌鮪炙りのヅケ
(自家製ヅケたれ/無化調/無添加)
[揚げ物]
鶏の唐揚げ
[椀物]
泉州産三つ葉と茸と肉の椀
※内容
三つ葉(大阪泉州産)牛肉(切り落とし)
大根/椎茸/舞茸/えのき茸
[飯物]
七つ具の巻き寿司(市販)
皆様に乾杯‼️🍶ゞ( ・∀・)っ🍻|タヌキさん](http://cdn.snapdish.co/photo/62715acadd5f13947e122957.webp "狸の宴シリーズ/今宵の御料理
[向付け]
黄肌鮪炙りのヅケ
(自家製ヅケたれ/無化調/無添加)
[揚げ物]
鶏の唐揚げ
[椀物]
泉州産三つ葉と茸と肉の椀
※内容
三つ葉(大阪泉州産)牛肉(切り落とし)
大根/椎茸/舞茸/えのき茸
[飯物]
七つ具の巻き寿司(市販)
皆様に乾杯‼️🍶ゞ( ・∀・)っ🍻")
手料理
- 2022/05/04
- 745
狸の宴シリーズ/今宵の御料理 [向付け] 黄肌鮪炙りのヅケ (自家製ヅケたれ/無化調/無添加) [揚げ物] 鶏の唐揚げ [椀物] 泉州産三つ葉と茸と肉の椀 ※内容 三つ葉(大阪泉州産)牛肉(切り落とし) 大根/椎茸/舞茸/えのき茸 [飯物] 七つ具の巻き寿司(市販) 皆様に乾杯‼️🍶ゞ( ・∀・)っ🍻
レシピ
作り方
- 1
- 黄肌鮪のヅケは、ブロック冊の侭でバーナーで炙り良く良く冷したヅケタレにダイブさせ
冷蔵庫のチルドで最低でも1～2H位は冷やしつつ漬け込む。
8割漬けタレが有れば2～3回ひっくり返した後清潔なペーパー又はラップをタレ内部に載せたら🆗
もぐもぐ! (98)
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