チーズソースのニョッキ

家にあるものでニョッキを食べよう。で決定したチーズソースのニョッキ。
ブルーチーズが無かったので、パルミジャーノとペコリーノを使ってカチョエペぺ風に。
牛乳とバター使いでダマにならない簡単仕様。
予想以上に美味しくて驚き！
仕上げにブラックペッパーを挽いたら、パンチが出て一層美味しく仕上がりました。