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手料理
- 2015/06/17
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イワシのオイルサーディン
レシピ
作り方
- 0
- 魚をさばき、綺麗に洗い綺麗に拭いて塩をすりこみ
20分程置く
- 1
- 時間がたったら魚の水分をまた拭き、予め少しオイルを馴染ませたフライパンにブラックペッパーと魚を並べる。その上にニンニク、ローレル、ハーブ
- 2
- 弱火にし、ことこと煮る。1時間も経てば完成
- 3
- 魚ゎ大きければ大きいほど煮る時間を増やして、塩、ふりすぎると辛くなります。野菜でごまかさないと食べれない位に(￣∀￣;)
適度に。。薄ければ後から塩をパラパラしても良いと思います
ポイント
極弱火にしないとパサパサするから気を付けて
みんなの投稿 (1)
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megu♡さっきスーパーに行くとイワシが半額だったので2p買ってきてオイルサーディン仕込みました(๑^ ^๑)
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