みかんベーグルさんさっそく

ベーグルの方は仕込み水に甘皮が付いたまんまのみかんをミキサーでガーっとしたやつを使いました。

粉の様子を見ながらお水を足して捏ねあげます。

成形の際に皮ジャムを入れました。

粉300gに対してみかん中2個とお水少しで出来ました。