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手料理
- 2021/11/11
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ソースなしでも美味しいカレーチーズナゲット
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏むね肉は皮を剥がし、適当にカット。
むね肉、豆腐（無くても大丈夫）、玉葱（カレーパウダー利用なら無くても良い）、卵、塩胡椒、ガーリックパウダーやハーブ類（又はハウス カレーパウダー）をフープロに入れてガーッと回す。最後にチーズ（うちはシュレッドチーズとカットしたプロセスチーズの2種を使用。どちらかだけでも良い）
- 2
- バットにお好みで薄力粉にカレー粉、黒胡椒を少し入れて色付けし、広げた粉の上に、ナゲットのタネをスプーンで落としていく。衣を付けるように粉をまぶして少なめの油（5㍉程の油）で揚げ焼きする感じで揚げる。
油が少なくなったら、少しずつ足すこと。
そうするとチーズが吹き出しても広がらないし、粉をまぶしておくと、吹き出してもチーズが衣に絡まってくれます。
粉が豆腐や玉葱、卵の水分で、ちょうどバッター液を絡めたようになってくれるので扱い易いかと思います。
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ナゲットを作る際は大概2種類。プレーンなタイプとカレーチーズ！我が家の人気メニューです。お弁当にもソースなしでも美味しいので、多めに作って冷凍している一品。
カレーパウダーにオニオンやガーリック等の味がしっかり付いているので、こちら一本で味付けオッケーでした。
熱々カレー味ナゲットからトロけ出るチーズ、火傷注意❗️こっそり揚げたてのつまみ食いは危険です😆
お好みで黒胡椒、ターメリック等を足しても良いかと… #肉料理 #揚げ物 #おつまみ #お弁当