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レシピ
作り方
- 1
- 大根と人参を切り耐熱皿に乗せレンジで加熱し、火を通す
生姜を千切りにする
- 2
- 湯を沸かし火を止め、豚小間を入れ解して陸上げする
大きければ切る
- 3
- 熱したフライパンに少量のサラダ油を引き、生姜を入れ香りが立ったら、大根と人参、豚小間、一味を加え炒める
- 4
- ○を入れ煮詰め、水溶き片栗粉を加え強火で混ぜ粉臭さを無くす
胡麻油を入れ、花かつおを加え絡めて火を止める
ポイント
冷蔵庫にあるものでシンプルに作りました。
煮汁にとろみを付け、花かつおを纏わせて大根の染み込み不足を補いました。
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