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手料理
- 2018/08/28
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甘酒入りラタトゥイユ😌
レシピ
作り方
- 1
- お野菜をお鍋いっぱいザクザク切って入れて、オリーブオイルをタラリ、甘酒を1/2カップほどと塩コショウをしてコトコト煮るだけ😘
水は無し、お野菜から出る水分のみで煮ます。
あれば月桂樹の葉っぱやハ－ブ類をプラス。
ニンジンに火が通ればオッケー。そのまま鍋で粗熱をとり、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
- 2
- シンプルにお野菜の味を味わいたいので、敢えてコンソメ等は使用してないのですが、もう少し味が欲しいって時はコンソメや白だしを少しプラス。
我が家はお弁当に使う事を考え、ニンニクは入れてませんが、お好みでプラス。
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素材の旨味を美味しくいただけます💓