Chef 中川浩行さんの料理 じっくり煮込んだ豚肩ロースと野菜の赤ワイン煮込み！

先日の🍷気分の日のメインに作りました。

SDで見かけて以来、時間のある時にじっくり取り組もうと思っていたお料理です。運良く豚肩ロース塊肉も手に入ったので、寒くておこもりを決め込んだこの日に作りました。

いつも煮込みを鍋を焦がしたりして台無しにするので、よくよく火加減に注意しました。そして出来上がったシチューはお肉がトロットロ😍子どもが「豚肉なの⁉︎」と驚くほど！コンソメもルーも使わないのに本当に美味しくて感動でした✨✨

シェフが仰っていたように、カレーや他のお料理に応用でき、その基礎になる作り方を覚えた気がします！シェフ、ありがとうございました( ´ ▽ ` )ﾉ

一番最近につくフォト

happyhannahさん、こんにちは♪

美味しそうですね。
キラキラ光ってますね。

一番最近につくフォトしていたれいちゃんに食べ友をお願いします🙏

ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
美味しくて感動しました✨✨

ハナちゃん〜💕💕
す〜んごい美味しそう😆✨✨
いま、すごく食べたくなったよ〜😆💕
寒くておこもりの日に、家の中でじっくり時間かけて料理とか何かに取り組む、ってすごく素敵な時間💖だね😊 手間かけてトロットロに出来上がった美味しさといったら、すごい喜びだよね😍😍
あ〜 私もかたまり肉でこれをまた食べたい❗️😆
🍷と、たまらないね❗️
また食べたくなる食べ友🔔ありがとうね😉✨✨

れいちゃん、来てくれてありがとう〜✨✨

圧力鍋もいいけどね(*^^*)やっぱり時間をかけて作ると美味しいね〜！もう、本当に感動レシピでした💖
ばっちり体得せねば👍👍😆

作って頂きありがとうございました！
美味しそうに出来ましたね！
素晴らしい！🇮🇹🙇✌️

お越しいただき、ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
余計なものを入れない美味しさに驚きと感動を覚えました。見た目よりあっさりしていて、体に良さそうとも思いました！こういう作り方を身に付けたいと思います😊

本来の味ですね！
お皿に盛ったら

パルミジャーノレジャーノと
エキストラバージンオイルをちょっと
かけると、グッとイタリア料理になります🇮🇹😃

アドバイスありがとうございます😍
次回、やってみます💪

ひゃ～めちゃめちゃいい色～～( ; ゜Д゜)

ご飯でもパンでも合いそう。絶対おかわりします！(^o^)/

美味しそうー✨✨シェフのお料理はほんと美味しいよね💕
パルミジャーノかけたら確かにますます美味しそう😊

ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
色の割にあっさりしていました！おかわりできちゃいますね😂

煮込みにもパルミジャーノかけるんだねー。ミートソースも似たようなものか！