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手料理
- 2015/08/07
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トマトソース 減塩ver.
レシピ
作り方
- 1
- バジル&オレガノは100均の瓶入りでok
自分はカルディなどの袋入り使用
- 2
- 玉ねぎ、にんにくを粗みじんに。
(臭いを気にする時は、ニンニクはスライスする。)
- 3
- 鍋でオリーオイルを熱し、ニンニクを炒め香りを出す。
(臭いを…の時は香りが移った後ニンニクを取り出す)
- 4
- 玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
- 5
- ホールトマトと砂糖加え、コンソメを砕き入れ煮る。
- 6
- グツグツいい始めたらバジルとオレガノ投下。ケチらずドバッと入れると本格的な味になる。
- 7
- 全体をよく混ぜ、しっかりと火が通ったら火からおろして粗熱をとる。
- 8
- フープロorバーミックスでペースト状にして完成。
- 9
- クックパッドレシピID :784655より減塩&減カロリー改変。
砂糖は抜くと美味しくなかったからこれが限度かも。
ポイント
木べらで潰すだけでも十分美味しい。
ピザソースとして使うならフープロ必須。
瓶保存するなら瓶は煮沸消毒orアルコール消毒(料理酒吹きかける)しないと腐りやすい。
冷凍保存可。
みんなの投稿 (1)
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ゆず作り置き用トマトソース。パスタ、リゾット、ソテー、ピザソースとしても使える優れもの。
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