天丼 盛モリにしてみた〜!! のどぐろの天ぷらが絶品✩.*˚

小さめののどぐろが破格値だったので〜
3枚に下ろして天ぷらに
鱧もあったので〜一緒に。流石に鱧は、骨切りした調理済みのもの…
海老は、残念ながらブラックタイガー
流石に、車海老やしらさ海老や、赤足海老、年に数回しか見かけないもんな〜
あ〜漁港へ行きたい！

今日の天ぷら
ブラックタイガー
のどぐろ
鱧
大葉
南瓜
椎茸
いんげん豆
水茄子
筍の煮物

のどぐろのアラで、出汁を取り
赤だしに♪
自分で捌いた特典よね。

のどぐろが、揚げたてがふわとろでめちゃ美味でした。
酒にはサッと抹茶塩でイイネ！

この地域では、筍の煮物を作って残ると天ぷらにするという…リサイクル料理が昔からあるみたいで〜
味の付いたたけのこが美味でございまする。お試しあれ！

#晩ご飯 #どんぶり #揚げ物