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一昨日予備に買ってさばいてあった14匹550円のカマス(魳)。そうだ!今日はイタリアンで行きましょう!
半分は小さいですが両褄にして塩焼きにしてお弁当用にして、半分を夏野菜と焼いて、美味しいレモン塩とオリーブオイルで戴きました。
思いつきでやってみた水切りヨーグルトとトマトのインサラータ・カプレーゼがクセがなくて美味しいこと!バジルもお義母さん製なんですよ。
「なんか知らんけんど半額の苗を売っとったけん植えてみたら、妙な匂いのする草がようけ生えてきたでわ(汗)」「それ、バジルですよ!」と言ってからそこに定着して夏になったら茂っています。
今日も美味しかった!
#イタリア料理 #カプレーゼ #ポタージュ #カマス