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手料理
- 2016/03/01
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生キャラメル
レシピ
作り方
- 1
- 生クリーム以外の材料全部鍋に入れて、中火で混ぜないように煮立てる。
- 2
- サラサラな液体がとろっとなってきたら生クリームを少しづつ入れて混ぜ始める。
- 3
- しばらく混ぜ続けてたら(15分か20分くらい)だいぶ固まってくるので、水に一滴落として固まったら、クッキングシート被せたバットに流し込む。
- 4
- 冷めたら包丁で切ってワックスシートに包んで出来上がり〜( ´ ▽ ` )ﾉ
ポイント
煮立たせる時に生クリーム入れるまでは混ぜずに放置したほうがいいです。
もぐもぐ! (9)
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