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手料理
- 2013/05/16
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だしソースかつ丼
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 片栗粉にだし汁を入れて溶き、ウスターソース、しょうゆ、みりんを加えて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（600Ｗ）で3分加熱し、混ぜてとろみをつける。
- 2
- 豚肉は筋切りしてＡを両面にふり、小麦粉を両面に薄くまぶし、Ｂを混ぜたものをからめてパン粉をつける。
- 3
- 日清ヘルシーベジオイルを１60℃に熱し、2を入れて中火で両面がきつね色になるように揚げる。（揚げ時間の目安：表面3分、裏面2分 計5分）油をきり1cm幅に切る。
- 4
- キャベツ、にんじんはせん切りにし、みつばは3cm長さに切り、野菜を合わせる。
- 5
- 器に温かいご飯を盛り、4をのせて塩少々（分量外）をふり、3をおいて1のソースをかける。好みでからしを添える。
ポイント
ヒレ肉を使うと一層さっぱりとしたカツ丼になります。
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日清オイリオ公式アカウントヘルシーベジオイルでサクッと揚がったとんかつを、人気のソースカツ丼にアレンジ。和風のさっぱり味に仕上げ、野菜の種類も増やして、彩りもきれいな丼のできあがり！
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