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- 2022/12/30
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【❤️Sablé Florentins❤️】
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(^^;)めちゃ久々に『🇫🇷フロランタン♪』
年末〜旦那の実家へ帰省するので
*お土産に"焼き菓子"作って届けます♡
とりあえず無事に焼けて良かった😅
✰
［ボトムのサブレ生地］
薄力粉100g 準強力粉50g
アーモンドパウダー15g 卵30g
きび砂糖 40g 無塩バター90g
▲下焼き/170〜180度15〜20分
［フィリング/上生地］
無塩バター50g 生クリーム50g
グラニュー糖50g 蜂蜜 水飴各20g
お塩1g アーモンドスライス 100g
少し煮詰めてボトムに広げて焼成
※(目安/160〜170度 25〜30分)
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