ゴロゴロ野菜のラタトゥイユ

冷蔵庫の中の中途半端に残ったお野菜を使ってラタトゥイユを作りました。

息子に切るのを手伝ってもらいました。
玉ねぎ、ピーマン、トマト、ズッキーニ、ジャガイモ、ナス。それとベーコンも。

大きさを揃えて切るのは案外大変だと言っていました。

味付けは塩だけ。
お野菜の旨味、ベーコンとオリーブオイルがいい仕事してます♬

娘の友達も遊びに来たので、スパゲティにかけて出しました。