やわらか胸肉のグリル

①胸肉に砂糖をまぶしておくこと。
②モツァレラはフレッシュなタイプを使えばさっぱりめに。ブロックのチーズを使えば海外のようなほどよい濃厚さを演出できる。
③焼く前にオリーブオイルをかけることで表面のパサつきを避けることができる。