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スープは何も混ぜないで啜ったら、ゴマ風味?が強調されてピンと来なかったのですが、味噌玉を混ぜたら、味噌の香りがガツンときて美味い!
固めの太麺はスープに合ってゴワッしと美味しいです!
一軒家一人営業のため、水は当然として、レンゲも一味も一箇所に集められてます。最後は返却台に返す仕組みも初めてです(^^;;