めかじぎと夏野菜の南蛮漬け

格安で買っためかじきの切り落としを片栗粉で揚げ焼きにして南蛮漬けにしました。
夏にはやっぱり辛いものも取り入れないと( ＾ω＾ )
あとは冷蔵庫にあった野菜を焼いて漬け込んで出来上がり。
いつもは素揚げですが、油を控えるために全部焼きました！

～メニュー～
・めかじぎと夏野菜の南蛮漬け
・キュウリと大葉の梅しょうゆづけ
・マッシュサツマイモ
・ミニトマト
・ごはん
・味噌汁