【熊本1955年創業、東京1968年出店】熊本ラーメン桂花 ふぁんてん の 五香肉麺 ＠ 新宿、西武新宿 17171

本日12/3、お～寒"い、すっきり好天の日曜日。
10時50分、先客5、後客続々やがて満席。

【Discover the roots of Ramen シリーズ】
朝4時開店、朝ラーメン、五香肉麺のある支店へ。

五香肉は排骨じゃない、よね！？

スープは、ちょいトロミある豚骨。ライトです。
麺は、細麺で、やや固めの茹で加減。コシコシ。
五香肉は、スパイシーで超美味。茎ワカメも旨し。

朝ラーメン600円、替玉(細麺)100円。

ふぁん丼？でしたっけ？
朝のアレ、気になります（笑）

覚えてないですが、いろんなサイドメニューが、あったような。
歴史の記事が貼ってあり、ついつい読んじゃいました。