筍の土佐煮

筍の美味しい時期ですね。
母のお友達が収穫した筍をもらったので、
筍ごはんと土佐煮にしました。
(筍ごはんは撮り忘れましたが。)
とても美味しくできて、大満足です。
春になると、筍が楽しみになりますね。
今年の筍はそろそろ終わりだと聞いたので、来年こそは筍の天ぷらに挑戦したいなと思います。
自然の恵みに感謝。