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手料理
  • 2019/01/25
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イワシの蒲焼き

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
イワシの頭を落として手開きする。
背骨とワタ、ヒレを取って軽く水洗いする
2
イワシに小麦粉を振って油をひいたフライパンで両面焼く。
醤油、砂糖、ハチミツに水を混ぜ、フライパンに入れて煮詰める。
ポイント

崩れやすいのでひっくり返す回数は少なめに。
みりんを使わない蒲焼きです。

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