バッスーチー

漢字を忘れてしまった、中華です、旦那が中華料理のシェフしてまして、今時期の鳴門金時が出回ると食べたくなって、お願いしてお店で出すやつを作ってもらいました、一緒に働いていた時(私.ホール)休憩時間に賄いで作ってもらってみんなで食べてた、大学芋と違って、氷水に潜らせて、周りがカリカリの飴状態になったら成功、アツアツカリカリホクホクで時々皿から取る時飴が糸を引いてキラキラして美味しいんです、本格中華料理店に行った際は是非注文してね。抜群の秋デザートです。大学芋しか知らなかった若い時、中華の店で感動した一品です。家で自分で作ろうとすると大学芋になってしまって、やっぱりお願いして作ってもらうんです。お店によっては、飴に少しいろんな香りのものが入ってるかも。お店それぞれで違うので是非。