天草から手作りところてん☆

実家の母が天草を知り合いから頂いたという事で「ところてん作って〜」というので作りました。
家で作るところてんは、透明度が高く、すっきりとした味わい。市販のものよりとっても美味しいのです。

以前作った時は、さらしで濾したのですが、今回はモニターで頂いたリードクッキングペーパーを使ってみました。
かなり丈夫なので、バッチリでした。
そのまま捨てられるし後片付けも楽チン。
さらしを使った時はさらしから天草のカスを取り除いてから、熱めのお湯の中で洗わなくてはならなかったのでちょっと大変でした。