6/7 ☺︎☺︎ 明太子炒飯弁当✩.*˚

あー涼し😊
梅雨入りしたらあっという間にムシムシジトジトになっちゃうはず。…なのに梅雨入りしたけどなぜか晴れてるし、カラッと爽やかでいい感じ〜♪

定期的に送られてくるお義母さんからの冷凍物シリーズの1つ、明太子。
週末たまたまだけ娘がいたタイミングで玄関前に置き配で受け取りをして、なんとそのまま放置…
私が帰宅した頃、大量の明太子達は皆すでに半解凍されておりました😑
さすがに大量すぎて全部を冷蔵庫に…ってわけにはいかないので、半解凍されちゃったけど、また凍ってもらったわ。大丈夫か？いや、大丈夫と信じるしかない🙃
冷蔵庫にも予定外に多めに鎮座してる明太子で炒飯。そして山芋と明太子とチーズ焼いたやつ。明太子乱打弁当なり。

今日のピーマンの肉詰めは、肉詰めじゃなくて、肉詰めないバージョン🫑こないだテレビでやってたのからヒントを得て適当に作ってみたら大成功だった。耐熱皿に豚ミンチの肉だね敷き詰めて、ピーマンを上からガンガン被せてオーブンで焼く☝️これ楽でいいや〜😁

★明太子と葱と青紫蘇の炒飯
★ピーマンの肉詰めない
★山芋と明太子とチーズの海苔焼き
★大学芋
★小松菜シラス塩炒め
★ゆで卵
★ミニトマト

#お弁当

大量の半解凍明太子ー😅
うん、もし私が同じ状況になっても
再び冷凍庫へ行ってもらうと思うー！

ピーマン肉詰め🫑
私も何かで見た気がするよ。

なかなか斬新だけどしっかり合理的だよね！
私もやってみようかな😉

明太子にしてみれば、解凍された〜とゆるみかけた時にまたカチコチにされて何なん?!って感じかしら…

ピーマンの肉詰め、、ないやつ、ゆうこりんが綺麗に作ってたのをチラ見したんだ。レシピは見てなかったんだけど、私のはピーマンびっしり敷き詰めた可愛げのない感じで🤣量が必要なもんでww
簡単で美味しかったよ〜！