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手料理
  • 2021/09/05
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真だらのピカタ風

レシピ
材料・調味料
真鱈(切り身)
レモンペッパー
たまご
1 個
粉チーズ
大 1くらい
作り方
1
鱈の切り身の水分を拭き取り
(骨があったら取り除く)
レモンペッパーを少しふりかける
2
たまごと粉チーズを混ぜ合わせる
3
フライパンにオリーブオイルを多めに入れて
卵液を絡めた鱈を焼く
ポイント

鱈は崩れやすいので
あまり動かさず、フォークなどでそっと上下を返して焼きます。
下味を薄めにして、スイートチリソースで食べました。

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スイートチリソースと一緒に
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