カポナータ

シチリア風に
ケイパーと松の実

出来立てで熱々なんで完成では無い
でも熱々も美味しい奴
明日また

茄子は大きめに切り素揚げ
ベースに生ニンニク微塵と
カラブリアの鷹爪を一つだけ入れます
多分味締まる＾＾

冷やした白がまた合います＾＾

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