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手料理
- 2015/03/20
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イースター鶏肉のトマト煮
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。パプリカ、ピーマンは星形に型抜きする。
- 2
- フライパンに油を熱し、鶏肉を両面炒め、パプリカ、ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。(余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る)
- 3
- ワインを加えてアルコールをとばし、基本のトマトソースを加え、弱火で約10分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。
- 4
- ラップを使って、ごはんをうさぎの顔と耳の形に握る。
- 5
- 器に、鶏肉のトマト煮とうさぎの顔と耳型のごはんを盛りつける。
- 6
- にんじんは茹でて小さな三角形にし、パセリをつけ、ミニにんじんを作る。型抜きしたハム、のり、ミニにんじんを盛り付ける。
ポイント
＊１人分（150ｇ）のご飯は、100ｇで丸型（顔：1つ）、25ｇで楕円型（耳：2つ）にすると、作りやすいです。
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カゴメトマトケチャップうさぎにっこりのトマト煮♪ お子様と一緒に盛り付けを楽しんでください☆
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