チキンソテー、エディブルフラワーを添えて

鶏肉の、なんてこともないオイルソテーである。いっそむね肉の焼いたんとでも呼んだほうが座りのよさそうな地味さだが、ふと思いついてエディブルフラワー（食用花）を添えた。

Chicken sauté , garnished with edible flowers

思いついたというか、スーパーで下手な野菜より安かっただけなのだが。
ソテーはフライパンに蓋をしてはじめ蒸して、出た水や油を捨て、改めて多めのオイルを入れてからカリっと表面を焼いている。
はじめからコンフィにしてしまえば良いのだが、油の量も時間もかかってしまうので…

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野菜代わりにしてしまいました🌸　見た目はカラフルですが、味自体はそんなに無いものなんですね。使いやすいといえば使いやすいのですが