飛魚の味噌たたき　熟甘ver.

飛魚のたたきを少し取っておいて熟甘で味噌たたきにしました

マルコメさん、糀美人熟甘良いですね！
これが欲しかった‼️

一口食べて思わず、おお〜、これうまい！って呟いてしまいました

今までの糀美人も美味しかったのですが、やや上品な感じがするのと、甘味が結構強いのが料理によってはちょっと違うかなと感じることもあったのですが、これは正にその時に私が欲しかった感じです

熟成された非常に濃い旨味と香りが最高です
味噌だけで食べたいとすら思います

これは発売されたら今までの糀美人に代わって我が家の定番にしたいと思います

今回のような料理にも今までの糀美人だとちょっと甘過ぎて味噌が目立ってしまっていたのですが、これなら上手く溶け込んで違和感なく素材を引き立てつつ、味噌の美味しさも存分に味わえます

この後残りをさんが焼きにしてみましたが
焼いて焦げた時にもとても香ばしくておいしいです