クッペ

お正月三が日も終わり、そろそろパンが食べたくなって、焼きました🥖

愛機は昭和時代のオーブン。庫内が小さいため、長いバゲットでなく、ずんぐりしたクッペ。でも、くっついてしまう(笑)

フランスパンは久しぶりだったので、本を見て計量して……。
違和感ありながらも水を回して……いや、硬すぎ！ 絶対違う！
アドリブでお水を足し、発酵タイムにネットで調べる。やっぱり水の分量がおかしかった💦 いいレシピ本なのですが、たまに「塩 3.8kg」などミスがあるのです💦

そう言えば前も苦労したな、と思い、ペンで書き直しておきました！😤


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